MAX gør grønt til en selvfølge – den grønne menu udvides nu med Supreme Green

Nu udvider MAX sit grønne udvalg og lancerer Supreme Green-menuen. Menuen indeholder flere lækre plantebaserede og lakto-ovo vegetariske måltider, herunder to helt nye burgere og nuggets.

- Da vi lancerede Green-familien i 2016, var det det ypperste, vi kunne gøre dengang. Menuen blev en succes, og vi så, hvordan gæsterne hurtigt fik nye favoritter. Nu har vi opdateret og udvidet menuen, hvor vi blandt andet kan finde nyhederne Crispy Supreme og Real Green Burger. Crispy Supreme er omsluttet af en gylden, smagfuld og sprød overflade med en tydelig tekstur på indersiden. Også vores Real Green Burger er plantebaseret med en lækker krydret smag, siger Jonas Mårtensson, der er køkkenchef hos MAX Burgers.

Crispy Supreme er fremstillet af svenske gule ærter og Real Green Burger er lavet af spirede mungbønner. Mungbønneburgeren i Real Green Burger er desuden økologisk, ikke-forarbejdet og helt fri for E-numre. Ved fortsat produktudvikling gør MAX det nemmere for gæsterne at træffe gode klimavalg, uden at gå på kompromis med smagen.

En ny Sifo-undersøgelse, som MAX har foretaget før lanceringen, viser, at næsten 70 procent af svenskerne oftere ville spise grønne måltider, hvis der var mere velsmagende alternativer. Undersøgelsen viser også, at 94 procent mener, at smagen afgør, om man vælger at spise grønt.

- MAX er en del af klimaproblemet, og derfor har vi arbejdet hårdt siden 2008 for også at være en del af løsningen. Hvis vi mennesker ikke kan få styr på maden, kan vi heller ikke få styr på klimaet. Som gæst kan du reducere dit måltids klimapåvirkning med op til 90 % ved at vælge et måltid med lav klimapåvirkning. Nu hvor vi igen forbedrer og udvider vores grønne menukort, gør vi det nemmere end nogensinde for vores gæster at spise både godt og klimabevidst, fortæller Kaj Török, chef for bæredygtighed hos MAX.

Gennem årene har MAX implementeret en række tiltag for at blive mere bæredygtig og reducere sine udledninger. Madens udledning hos MAX er faldet med 30 % pr. 1000 kcal mellem 2015 og 2021 ifølge World Resource Institutes beregninger. I 2016 lancerede MAX sin største menu målt på antallet af produkter, nemlig Green-familien. Tre år senere modtog MAX FN-prisen Global Climate Action Award. MAX ønsker at gøre det nemmere for forbrugeren at træffe bæredygtige valg, hvor smag altid er en drivende faktor.

Supreme Green-menuen indeholder blandt andet disse måltiderne:

Real Green Burger
En bønneburger med emmentalost, tomat, Sweet onion, sprød icebergsalat, syltede agurker og original dressing - omgivet af et sesambrød. 0,4 kg Co2e

Crispy Supreme Sandwich
En sprød plantebaseret burger lavet af svenske gule ærter med Sweet onion, syltede agurker, æggefri mayonnaise - omgivet af et sesambrød. 0,3 kg Co2e

Crispy Supreme Buffalo
En sprød plantebaseret burger lavet af svenske gule ærter med Buffalo Hot sauce, Sweet onion, syltede agurker, sprød icebergsalat og æggefri mayonnaise - omgivet af et sesambrød. 0,4 kg Co2e

Sprød Supreme Parmesan
En sprød burger lavet af svenske gule ærter med emmentalost, tomat, Sweet onion, sprød icebergsalat, parmesanflakes og aioli – omgivet af et sesambrød. 0,6 kg Co2e

Plant Beef Cheddar 'n' Chili
En Plant Beef-burger med jalapeños, cheddarost, smelteost, tomat, Sweet onion, sprød icebergsalat og creole dressing - omgivet af et sesambrød. 0,7 kg Co2e

Plant Beef Burger
En Plant Beef-burger med tomat, Sweet onion, syltede agurker, sprød icebergsalat, ketchup og æggefri mayonnaise - omgivet af et sesambrød. 0,4 kg Co2e

Grilloumi® Original
En smagfuld burger med jalapeñosalsa, tomat, Sweet onion, icebergsalat, mayonnaise - omgivet af et sesambrød. 1,2 kg Co2e

Sprøde Green Nuggets
Sprøde panerede plantebaserede nuggets lavet af svenske gule ærter. Serveres med en valgfri dipsauce. 6 stk. 0,2 kg Co2e

OM UNDERSØGELSEN
Undersøgelsen er udført af Sifo på vegne af MAX. I alt 1.068 personer i alderen 16-79 deltog i en online-undersøgelse. Undersøgelsen er nationalt repræsentativ med deltagere fra Sifos tilfældigt rekrutterede Sverige-panel i marts 2023.